ביכורי שילה – קטיף

בביכורי שילה תוכלו למצוא:

אוכמניות. פטל. תותים. אוסנה. תירס מתוק. ירקות. מבוך תירס. סדנאות חקלאיות. אירועים בטבע ועוד.

מה גדל במשק ומתי?

​עונות הפירות משתנות. כדאי תמיד לבדוק מראש

תותים -קטיף בחודשים מאי עד ספטמבר לפרקים.

התותים שלנו מזן מיוחד הגדל בקיץ.

כמו פירות אדומים אחרים, עשירים בפלבנואידים – מחקר שפורסם ב-2016 ב-BMJ גילה כי הפלבנואידים האלה הם הרכיב המשפיע ביותר על ירידה במשקל.

במשק יש לנו מספר זנים בטעמים שונים ומדהימים.

טעימות מאד כפרי, ריבה, עוגות, פנקייק או כציפוי לעוגת גבינה קרה.

האוכמניות ידועות הודות לריכוז הגבוה של נוגדי חימצון. אכילת האוכמניות מונעת הדרדרות ומשפרת יכולות קוגנטיביות וזיכרון, משפרת ראיית לילה, מונעת הופעת קטרקט ומפחיתה את הסיכון לחלות בסכרת.

אוכמניות -קטיף בחודשים יוני-יולי.

אוסנה (פטל שחור) – קטיף בחודש יולי

הפטל השחור מכיל ויטמין C וויטמין K ועשיר בסיבים תזונתיים וחומצה פולית.

תירס -קטיף ביולי וספטמבר.

התירס שלנו הוא מזן מתוק במיוחד שאפשר לאכול גם טרי בשדה ללא בישול!

תירס מכיל מספר ויטמינים ומינרלים החשובים לבריאות, ביניהם חומצה פולית שחשובה מאוד במהלך ההיריון, ויטמינים ממשפחת ויטמיני B, ויטמין A ו-E. בנוסף הוא מכיל מינרלים כמו אשלגן, מגנזיום, מנגן, אבץ, ברזל ונחושת ומכיל כמות יפה של חלבון ושל סיבים תזונתיים.

פטל אדום -קטיף בחודשים יוני עד ספטמבר ולפעמים יותר! בשנת 2020 נתן אצלנו פרי עד דצמבר!

עלי הפטל עשירים בחומרים-טאנינים, ויטמין C ויטמין B-3, מנגן וברזל היעילים בחיזוק דפנות הרחם והקטנת הדימום אחרי לידה. בנוסף, גרגור עלי תה חלוטים יעיל כנגד פצעים בחלל הפה והגרון.

ירקות -במשק שלנו גדלים מיני ירקות בזמנים שונים – עגבניות שרי מכמה סוגים, מלפפונים, פלפלונים ועוד.

הילדים תמיד שמחים לפגוש בשדה את הירקות המוכרים, בנוסף על הפירות המיוחדים.